Posts Tagged ‘سلامتی’

نوشيدن آب قطب شمال عمر را زياد مي کند

یکشنبه, آوریل 26th, 2009

 هفت تیر آب  قطب شمال افزایش طول عمر
هفت تیر 7tir.com:  به گفته پروفسور برديشيف راز طول عمر رهبران اتحاد جماهير شوروي سابق، هند و کره شمالي همين امر بوده است.
اين دانشمند اظهار داشت که براي بهبود حال “لئونيد برژنف” رهبر اتحاد جماهير شوروي سابق در دهه هفتاد به وي توصيه کرده بود که آب حاصل از ذوب شدن يخهاي قطب شمال را بنوشد.
اين پروفسور روس که خود 82 سال دارد درخصوص راز طول عمر و سلامتي گفت، از آنجا که هزينه تهيه آب از قطب شمال بالاست خود وي آبي با همان خواص تهيه مي کند .
وي در خصوص چگونگي تهيه اين آب افزود، آب معمولي شير را پس از تصفيه منجمد کرده، سپس آن را از يخچال خارج مي کند و اجازه مي دهد تا دوباره ذوب شود به اندازه اي که در درون ظرف قطعه اي از يخ به حجم يک تخم مرغ باقي بماند.
اين قطعه يخ تمام ناخالصي هاي آب از جمله موادي که سلولهاي بدن را از بين مي برد به خود جذب مي کند .
با خارج کردن اين قطعه يخ يک ليوان حاوي آب سبک بدست مي آيد که مفيدترين نوشيدني جهان است.
قطب شمال پس از قطب جنوب سردترين نقطه روي زمين است که بيشتر مساحت آن را دريا تشکيل مي دهد. آب اين دريا شور است و در دمايي پايين تر از آب شيرين منجمد مي شود . آبهاي اقيانوسي در اين منطقه در زير اين يخها جريان دارد و منجمد نمي شود .
اين آب که محتوي اکسيژن و دي اکسيد کربن بيشتري نسبت به آب شيرين است، مي تواند به نوعي نظريه دانشمند روسي را در خصوص مفيد بودن اين آب تفسير کند.

چرا ایرانیان کوتاه قد شده اند؟

چهار شنبه, آوریل 22nd, 2009

 هفت تیر ایرانیان کوتاه قد شده اند

هفت تیر 7tir.com: دکتر ایرج حیدری فوق تخصص غدد، می گوید در ده سال اخیر رشد قد ایرانی‌ها متوقف شده است و ایرانیها نسبت به 50 سال قبل کوتاه تر شده اند در حالی که ژاپنی ها نسبت به 50 سال قبل بلند تر شده اند .  وی بیش از هر چیز بر عوامل اجتماعی و بهداشتی به عنوان دلیل این مشکل تاکید کرده است.

در رشد جسمی کودکان و نوجوانان عوامل گوناگونی دخیل‌اند، از تغذیه گرفته تا برخورداری از عطوفت و احساس امنیت، از ورزش گرفته تا فضایی که در آن جسم و جان در آرامش و ایمنی باشد، فضایی که جسم بخواهد در آن خود را بگسترد.

به نظر می‌رسد که مشکل‌های سیاسی، اقتصادی، اجتماعی و بهداشتی فراوانی که منتقدان به جمهوری اسلامی همواره مطرح کرده و چه بسا به‌خاطر آن گرفتار شده‌اند، هم اکنون تاثیرات خود را بر رشد نسل‌های جدید نشان می‌دهد.

عامل اقتصاد و تغذیه

سال‌هاست که مشکل‌های اقتصادی بر نوع تغذیه‌ی بیشتر جمعیت مردم ایران تاثیر گذاشته است. زمانی به‌خاطر جنگ ایران و عراق اغذیه به صورت جیره‌ای و کوپنی تقسیم می‌شد و اکنون که مثل گذشته کوپنی در کار نیست، بسیاری از مردم توان خرید مواد غذایی‌ای را ندارند که برای رشد جسم و سلامت روح مهم است. رشد قد افزون بر عامل ژنتیک متاثر از تغذیه‌ی مناسب است : رشد قد افزون بر عامل ژنتیک متاثر از تغذیه‌ی مناسب است

دکتر حسین موسویان، پزشک متخصص بیماری‌های داخلی در این مورد می‌گوید: «مسئله‌ی رشد قد، صرف نظر از عوامل ژنتیک و خانوادگی که عوامل لاتغیر و ثابتی هستند، مربوط می‌شود به تغذیه در یک جامعه، تغذیه‌ی نوجوانان در سن قبل از بلوغ، در دوران بلوغ و به طور کلی برای همه‌ی افراد جامعه. نحوه‌ی تغذیه و کافی بودن مواد غذایی لازم و ویتامین‌های لازم عواملی هستند که در رشد نوجوان و جوانان و کلا افراد جامعه می‌توانند تاثیر داشته باشند. وضعیت ناهنجار اقتصادی، گران شدن بسیاری از مواد غذایی به نحوی است که غذای کافی در دسترس عامه‌ی مردم قرار نمی‌گیرد.»

مقایسه‌ قیمت‌ها تاییدگر این گفته است. اگر ۳۰ سال پیش بهای یک کیلو گوشت قرمز ۱۰ تومان بود، امروز بهای آن به ۱۰ هزار تومان رسیده است. رشد شدید قیمت‌ها که متناسب با افزایش درآمدها نبوده است، باعث شده که خانواده‌ها توان خرید بسیاری از مواد غذایی لازم برای رشد را از دست بدهند. دکتر موسویان از این موضوع به‌نام «سوء تغذیه‌ی مزمن» یاد می‌کند که ناشی از ناتوانی اقتصادی مردم است. وی از تجربه‌ی کار در مطب خود و گفت‌وگویش با بیماران یاد می‌کند و می‌گوید که وقتی غذای ویژه برای مبتلایان به بیماری‌های گوارشی تجویز می‌کند، آنها پوزخند می‌زنند و می‌گویند که امکان تهیه‌ی برای مثال کباب برگ یا جوجه کباب را ندارند.

عوامل بهداشتی و روانی

از دیگر عواملی که در رشد قد مؤثر هستند، عوامل روحی هستند. داشتن محیطی آرام و امن تقویت‌کننده‌ی رشد استخوان‌ها و تمام بدن است. دکتر موسویان که رئیس هیئت اجرایی جبهه‌ی ملی ایران نیز هست، در مورد تاثیر عوامل روحی و شرایط اضطراب‌برانگیز بر رشد جوانان می‌گوید: «جوانی که بیرون از منزل احساس می‌کند که به مناسبت وضع مویش یا لباسی که پوشیده، ممکن است هر لحظه تحت تعقیب قرار بگیرد، یا جوانی که اعتقادات سیاسی داشته باشد، و اضطراب اینکه ممکن است هر لحظه برایش گرفتاری و زندان پیش بیاید، این اضطراب‌ها در رشدش تاثیر دارد.»

علی پورسلیمان، عضو سازمان معلمان ایران، در کنار عامل تغذیه، عامل بهداشت را از عوامل مهمی می‌داند که عدم توجه به آن در مدارس ایران، باعث توقف رشد کودکان و نوجوانان شده است. وی نخست از آمار رسمی یاد می‌کند که می‌گوید، ۶۰ درصد مدارس ایران مخروبه هستند، یعنی جای درستی برای زندگی و رشد و شکوفایی دانش‌آموزان نیستند.

پورسلیمان می‌گوید: «اولین مشکلی که در مدارس ما وجود دارد و بسیار به چشم می‌آید این است که میز و نیمکت‌هایی که استفاده می‌شوند، اصلا استاندارد نیستند، بلکه مستهلک و خارج از رده هستند و توجهی هم به آنها نمی‌شود. دانش‌آموزان هر روز حداقل ۵ تا ۶ ساعت روی اینها می‌نشینند و این روی رشد و نمو اسکلتی و سلامت بچه‌ها تاثیر می‌گذارد. همان میز و نیمکت‌هایی که در مدارس راهنمایی و دبیرستان‌ها هست، در مدارس ابتدایی هم استفاده می‌شود. یعنی فضای فیزیکی مدارس استاندارد نیست. هم مسئولان و هم اولیای دانش‌آموزان این را می‌بینند، اما توجه نمی‌کنند.»

پورسلیمان همچنین کمبود مربی بهداشت در مدارس ایران را در نهایت موجب عدم رشد کافی کودکان و نوجوانان می‌داند. وظیفه‌ی مربی بهداشت نظارت بر بهداشت دانش‌آموزان، معاینه‌ی آنان، ارائه‌ی برنامه‌های بهداشتی و تغذیه به آنان و مادران و پدران‌شان است. به گفته‌ی پورسلیمان در حالی که خود مسئولان گفته‌اند، به ازای هر ۷۰۰ دانش‌آموز یک مربی بهداشت لازم است. هم اکنون در ازای بیش از ۴ هزار دانش‌آموز یک مربی بهداشت وجود دارد.

وی می‌افزاید: «این نگرش فله‌ای در سیستم تعلیم و تربیت ما باعث شده که به علت نبود مربی بهداشت در مدارس، ‌به‌ویژه در مناطق محروم، بیماری‌های مختلفی شیوع پیدا کند.» همین اواخر حتی در مدارس تهران شپش به صورت اپیدمی درآمده بود که البته در باره‌ی آن سکوت برقرار بود.

 هفت تیر ایرانیان کوتاه قد شده اند

نبود شادی و کم تحرکی

از دیگر عوامل بازدارنده‌ی رشد قد، کم ‌تحرکی است. کم تحرکی کودکان و نوجوانان ناشی از دست کم دو مشکل است: نبود ورزشگاه‌های کافی در شهرها و نیز فشاری که هم اکنون بر کودکان و نوجوانان از سوی خانواده‌ها و جامعه وارد می‌آید. دکتر حسین موسویان در این مورد به دولت ایران انتقاد می‌کند و می‌گوید: «متاسفانه ما الان در شرایطی قرار داریم که حاکمیت به مسائل مربوط به جامعه و تامین نیازهای نسل جوان که سازندگان آینده‌ی این مملکت‌اند، توجهی ندارد و بودجه‌ها در مسیرهای خلاف خرج می‌شود. در نبود امکانات و با این وضعیت اقتصادی، خانواده‌ها همه به‌خاطر اینکه بچه‌ها در آینده کاری داشته باشند، فشارهای درسی می‌آورند. بچه‌ها مجبورند بدون تحرک، در فضاهای کوچک منازل درس بخوانند، بجای اینکه در سنی که هستند از امکانات ورزشی کافی هم برخوردار باشند.»

علی پورسلیمان به عاملی فرهنگی اشاره می‌کند که پدیدآورنده‌ی کم‌تحرکی به‌خصوص در میان دختران است و در نهایت موجب افسردگی آنان می‌شود. وی می‌گوید: «متاسفانه دیدگاهی در جامعه‌ی ما وجود دارد، که می‌گوید دختران باید دارای وقار و متانت باشند، یعنی از دانش‌آموزان دختران به صورت ضمنی خواسته می‌شود که تحرک نداشته باشند. وقتی در درازمدت فضای فیزیکی مدارس غیراستاندارد باشد و در آن تحرک به اندازه‌ی کافی وجود نداشته باشد، در دانش‌آموزان دختر – البته وضع پسرها هم بهتر از دخترها نیست – افسردگی بوجود می‌آید.»

وی در پایان هشدار می‌دهد و می‌گوید: «نگرش جامعه در درجه‌ی اول، و نیز نگرش مسئولان باید نسبت به مقوله‌ی تعلیم و تربیت عوض شود. این نگرش، نگرشی مصرفی است. اگر قبلا این شیوه‌ی نگرش اثرات نامرئی داشت، برای مثال در اقتصاد و بخش‌های دیگر جامعه، ولی الان نگاه کنید، اولین اثرات خودش را در زمینه‌ی بی‌توجهی یا کم‌توجهی مسئولان نسبت به آموزش و پرورش نشان می‌دهد که همان توقف رشد قد ایرانیان است. این اولین نشانه‌است. وقتی که سلامت در جامعه کاهش پیدا کند، مستعد افسردگی اجتماعی در سطح کلان جامعه خواهد شد و ما در آینده باید شاهد اثرات تخریبی بیشتر باشیم و این به ما هشدار می‌دهد که جامعه و مسئولان باید نگرش خود را به آموزش و پرورش عوض کنند و این را در عمل نشان دهند.»

مصرف زياد گوشت قرمز ممنوع

دوشنبه, آوریل 6th, 2009

مصرف زیاد گوشت قرمز کشنده است

هفت تیر 7tir.com: موسسه ملي مبارزه با سرطان در آمريكا با انتشار مقاله جديدي تاكيد كرد كه مصرف زياد گوشت قرمز و فرآوري شده براي سلامتي خطرناك است و خطر مرگ و مير مصرف‌كنندگان را افزايش مي‌دهد.

در اين مقاله تاييد شد كه مصرف گوشت قرمز خطر ابتلا به بيماري‌هاي كشنده را تشديد مي‌كند.

براساس تحقيقات موسسه ملي مبارزه با سرطان آمريكا، افرادي كه به مقدار بيشتري از گوشت قرمز و گوشت‌ هاي فرآوري شده مانند سوسيس، كالباس و گوشت نمك سود مصرف مي‌كنند ، ‌در مقايسه با ساير افراد بسيار بيشتر در معرض خطر ابتلا به بيماري‌هاي خطرناك قلبي و سرطان قرار دارند.

اين مقاله براساس 10 سال مطالعه و تحقيق گردآوري و منتشر شده است. در اين تحقيقات نوع رژيم غذايي بيش از 500 هزار نفر از مردم مختلف مورد آزمايش قرار گرفت.

بررسي‌ها تاييد مي‌كند: مصرف بيشتر گوشت سفيد خطر ابتلا به بيماري‌هاي فوق را كاهش داده و در نتيجه خطر مرگ و مير را كاهش مي‌دهد.

در اين پژوهش، افرادي كه روزانه به طور متوسط 160 گرم گوشت قرمز مصرف مي‌كردند به عنوان «مصرف‌كننده حداكثر» و كساني كه روزانه حدود 25 گرم گوشت قرمز مي‌خوردند، با عنوان «مصرف‌كننده حداقل» مشخص و شناخته‌ شده‌اند.

پژوهشگران اين موسسه آمريكايي براساس تعريف فوق تاكيد كردند: اگر همه مردم بتوانند ميزان مصرف روزانه گوشت قرمز را به حد «مصرف‌كننده حداقل» برسانند خطر مرگ ناشي از سرطان و بيماري قلبي در مردان تا 11 درصد و در زنان تا 16 درصد كاهش پيدا مي‌كند.

بررسي‌هاي علمي نشان مي‌دهد: مواد سرطان‌زا در جريان طبخ گوشت قرمز در حرارت بالا توليد مي‌شوند. به علاوه گوشت قرمز يكي از منابع اصلي چربي اشباع شده است كه با ابتلاي به سرطان پروستات و سرطان روده بزرگ ارتباط مستقيم دارد.

مصرف گوشت قرمز همچنين فاكتورهاي ايجادكننده امراض قلبي، مانند افزايش فشار خون و كلسترول را تشديد مي‌كند.

محققان در حالي كه توصيه مي‌كنند مصرف گوشت قرمز به مقدار لازم و كافي توصيه مي‌شود و براي حفظ سلامت بدن ضروري است، اما در عين حال نسبت به مصرف بيش از حد آن هشدار داده و بارها بر خطر استفاده زياد اين محصول غذايي و انواع فرآوري شده آن تاكيد كرده‌اند.

تحقيقات نشان مي‌دهد: انتشار اين خبر در مورد مضرات گوشت قرمز باعث شده مردم به ميزان قابل توجهي در رژيم غذايي خود تجديدنظر كنند. براي مثال در پژوهشي كه اخيرا در انگليس انجام شده معلوم شد 10 درصد از مردم اين كشور مصرف ژامبون را كاهش داده‌اند در حالي كه اين ماده در واقع بخش اصلي صبحانه سنتي انگليسي‌ها را تشكيل مي‌داده است.

از سوي ديگر تاكيد مي‌شود كه فوايد مصرف گوشت قرمز تازه و بدون چربي بيش از زيان آن است.